Ne vous y trompez pas, cette classification des aliments a été le fruit d’un accouchement difficile !
Lancée en 2017, elle fournit une indication sur la qualité nutritionnelle des aliments. De vert « A » pour un aliment de qualité nutritionnelle élevée à orange foncé « E » pour un aliment de basse qualité.
Cette indication reste malheureusement (encore) optionnelle et repose sur la seule volonté des professionnels de l’agro-alimentaire.
Une étude publiée tout récemment dans le British Medical Journal confirme que la consommation d’aliments moins bien classés au moyen du Nutri-Score est associée à une mortalité accrue (mortalité totale et mortalité liée au cancer et aux maladies des appareils circulatoires, respiratoires et digestifs). En septembre 2020, un peu plus de 350 marques et entreprises se sont engagées à mettre en place le Nutri-Score sur leurs produits. Si le Nutri-Score n'est pas affiché, des applications telles que Yuka peuvent vous aider à faire le tri et à écarter les produits de médiocre qualité nutritionnelle.
Je vous conseille également de faire le test des pièges alimentaires à éviter en téléchargeant notre application gratuite sur www.evalli.fr
Informations complémentaires : https://www.bmj.com/content/370/bmj.m3173